近日，“科创中国”院士专家咸宁行暨咸宁市食用菌产业发展论坛在湖北咸宁举行。华中农业大学教授边银丙、湖北省农科院高虹研究员和宜昌市农科院正高级农艺师刘世玲出席活动并作专题讲座。

　　边银丙结合多年从事食用菌生产研究工作，总结了国内食用菌产业的发展现状，详细介绍食用菌生产的新技术、新装备等专业前沿，让行企业代表对国内产业发展现状与发展趋势有了新认识；高虹对比了食用菌粗加工产品和精深加工产品的优缺点，分析了后疫情时代食用菌加工产品在国内外的发展趋势；刘世玲结合宜昌市食用菌产业发展实际，介绍了宜昌市食用菌产业发展现状及产业发展政策，为咸宁市食用菌产业的发展提供了借鉴与参考。专题报告会后，与会的食用菌企业和种植大户与专家面对面交流。就目前食用菌生产中遇到的难题，向专家寻求帮助。专家们现场答疑，给出专业的解决思路和方法，为咸宁市食用菌产业发展出谋划策。

　　边银丙指出，咸宁市要发展食用菌产业，要考虑市场需要什么、气候适合什么、政府想干什么，要找准食用菌产业定位。第一，要确定咸宁发展什么食用菌，边银丙认为目前咸宁适合开发的食用菌是大球盖菇、芦苇菇。大球盖菇在市场上优质菇的价格高，目前优质菇单价可达30-60元／斤。如按普通模式进行生产，一般只会出劣质菇，价格低。第二，咸宁冬季气温相对较高，利于菌丝生长，提前播种可在冬季出菇，易形成优质菇，而且大球盖菇产量很高，适合咸宁推广。第三，利用稻田秸秆制作菌棒，一定程度解决秸秆焚烧问题，为政府排忧解难。芦苇菇是近年新推出的食用菌，该菇产量较高，口感很好，营养价值高，很有推广价值。本次论坛为咸宁市进一步发展食用菌产业增强了信心、明确了方向、谋划了路径。（来源：咸宁市农业农村局）举报/反馈

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