岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、负责制订厨房的各种工作计划、排班；
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
4、对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
5、督导厨房员工对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
6、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任，并且能妥善处理客人对出品的投诉；
7、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、初中以上学历，28-45岁之间；身体健康，精力充沛；两年以上厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，用于开拓和创新，作风干练；具有一定的沟通协调能力.
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；
5、有茶餐厅工作经历的优先。
工作时间：11：00----20：00