岗位职责
1.负责配菜，切菜，配料，熟悉各种原材料，切配刀工好有合作精神.
2.认真负责，不浪费，做好厨房卫生.
3.按菜肴规格要求进行切割，注意节约提高切效率，做到物尽其用把不符合要求的原材料情况，协助后厨主管跟进所有菜品质量问题，学习检查每日食材的质量如发现食品质量问题应及时上报后厨主管和店长.
4.严格执行厨房标准化操作达到公司标准，打料标准，份量（克度）标准，汤底标准，切配标准.
后厨任职资格：
1.初中以上文化程度，形象气质佳，有1年以上餐饮管理工作经验.
2.熟悉餐厅后厨基本操作技能，具有熟练的厨师技能.
3.热爱后厨工作，工作踏实认真，有较强的事业心、责任感.
4.品行端正，吃苦耐劳.
5.良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作.